Dans cet article, nous allons parler d’un aliment indispensable dans un bon repas français: le fromage. Il existe plus de 400 types de fromages français. Pour cet article, j’ai sélectionné cinq villages français qui produisent du fromage. Si vous en avez l’occasion, allez les visiter ! Vous pourrez y déguster leurs productions locales. Où sont-ils situés ? Je vous les fait découvrir maintenant !
ในบทความนี้เราจะพูดถึงวัตถุดิบที่จำเป็นในอาหารฝรั่งเศสนั่นคือชีส มีชีสฝรั่งเศสกว่า 400 ชนิด สำหรับบทความนี้ ฉันได้เลือกหมู่บ้านฝรั่งเศสห้าแห่งที่ผลิตชีส ถ้าคุณมีโอกาสไปเยี่ยมพวกเขา! คุณสามารถชิมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของพวกเขาได้ที่นั่น จะมีที่ไหนบ้าง? ไปดูกันเลย!
1. Le premier fromage dont je souhaite vous parler est le Roquefort. Ce type de fromage est produit dans le village de Roquefort-sur-Soulzon. Pourquoi le Roquefort? Parce que c’est l’un des meilleurs fromages de brebis. Ce fromage a des moisissures bleues. Il est produit dans ce village depuis le 12e siècle. Le village se trouve en Aveyron, au pied du rocher du Combalou, où le fromage est affiné dans une cave naturelle s’étendant sur 2 km. Pour vous y rendre, vous pouvez prendre le train. Votre destination est la gare de Tournemire-Roquefort.
ชีสตัวแรกที่อยากแนะนำคือ Roquefort ชีสชนิดนี้ผลิตในหมู่บ้าน Roquefort-sur-Soulzon ทำไมต้อง Roquefort? เพราะมันเป็นหนึ่งในชีสแกะที่ดีที่สุด ชีสนี้มีลักษณะเป็นราสีฟ้า มีการผลิตในหมู่บ้านนี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 หมู่บ้านแห่งนี้ตั้งอยู่ใน Aveyron ที่เชิงหิน Combalou สถานที่ซึ่งชีสจะสุกในห้องใต้ดินธรรมชาติที่ทอดตัวยาวกว่า 2 กม. คุณสามารถเดินทางโดยรถไฟเพื่อไปที่นั่น จุดหมายปลายทางของคุณคือสถานี Tournemire-Roquefort
2. Le Camembert de Normandie est un fromage au lait de vache à pâte molle qui se marie très bien avec la baguette. Il est originaire de la région Normandie, et plus précisément de la petite ville de Camembert. C’est un fromage aromatisé spécial qui existe depuis la Révolution française. Et c’est aussi le fromage préféré de Napoléon 3. Pourquoi les Camemberts de Normandie? Bien qu’il existe de nombreux sites de production de camemberts, le camembert “de Normandie” bénéficie du soutien AOC (appellation d’origine contrôlée), ce qui le distingue des autres camemberts. Pour visiter la ville de Camembert, vous pouvez prendre le train jusqu’à la gare de Lisieux. Cette gare n’est pas loin de Camembert.
Camembert de Normandie เป็นชีสนมวัวเนื้อนุ่มที่เข้ากันได้ดีกับบาแกตต์ ชีสตัวนี้มีที่มาจากภูมิภาค Normandie หรือยิ่งเจาะจงมากกว่านั้น มาจากเมืองเล็กๆที่มีชื่อว่า Camembert เป็นชีสรสพิเศษที่มีมาตั้งแต่สมัยปฏิวัติฝรั่งเศส และยังเป็นชีสโปรดของนโปเลียนที่ 3 อีกด้วย ทำไมต้อง Camembert de Normandie? แม้ว่าจะมีสถานที่ผลิตชีสหลายแห่ง แต่ camembert จากแคว้น Normandie ได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนของ AOC (appellation d’Origine Contrôlée องกรควบคุมแหล่งที่มา) ซึ่งทำให้แตกต่างจากชีส Camembert อื่นๆ หากต้องการเยี่ยมชมเมือง Camembert คุณสามารถนั่งรถไฟไปยังสถานี Lisieux สถานีนี้อยู่ไม่ไกลจากเมือง Camembert
3. Le Rocamadour du Lot est l’un des fromages de chèvre les plus anciens. Son nom fait référence au village de Rocamadour. C’est un très joli village médiéval situé en pleine région montagnarde, qui domine de 150 mètres la vallée de l’Alzou. Il est facile de le visiter, prenez le train jusqu’à la gare de Rocamadour-Padirac.Aujourd’hui, vous pouvez voir Marianne dans les mairies, dans les tribunaux, sur les timbres ou sur les pièces de monnaie par exemple.
Rocamadour du Lot เป็นชีสแพะที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ชื่อของมันอ้างอิงมาจากหมู่บ้าน Rocamadour เป็นหมู่บ้านในยุคกลางที่สวยงามมากตั้งอยู่ใจกลางเขตภูเขา ที่ครอบคลุมหุบเขา Alzou ที่ความสูง 150 เมตร เป็นเมื่องที่ง่ายต่อการเยี่ยมชมโดยนั่งรถไฟไปยังสถานี Rocamadour-Padirac
4. Le Saint-Nectaire du Puy-de-Dôme est un village réputé pour son fromage au lait cru. Il y a beaucoup de gens qui viennent goûter au fromage bien sûr, mais aussi à la truffade, qui est un plat local à base de pommes de terre. C’est aussi l’occasion de faire des randonnées dans le parc naturel des volcans d’Auvergne. La gare la plus proche est la gare de Mont-Dore.
Saint-Nectaire du Puy-de-Dôme เป็นหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงในเรื่องชีสนมดิบ แน่นอนว่ามีผู้คนมากมายที่มาลิ้มรสชีส แต่ก็ยังมีชิมทรัฟเฟดซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากมันฝรั่งเช่นกัน นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสดีที่จะไปเดินป่าในอุทยานธรรมชาติภูเขาไฟ Auvergne สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุดคือสถานี Mont-Dore
5. Le Munster est un fromage au lait cru de vache au goût prononcé. Le fromage tire son nom d’un village du Haut-Rhin, où il se tient le matin des visites de la ferme. Il est aussi possible de voir le processus de fabrication du fromage à la maison du fromage à Gunsbach, un village situé juste à côté de Munster. Avec quoi doit-on déguster ce fromage? Le Munster accompagne très bien un simple pain de campagne et un verre de vin blanc. Vous pouvez prendre le train jusqu’à la gare de Munster.
Munster เป็นชีสที่ทำจากนมวัวดิบที่มีรสชาติเข้มข้น ชีสนี้ได้ชื่อมาจากหมู่บ้านใน Haut-Rhin ซึ่งในตอนเช้าจะมีการเยี่ยมชมฟาร์ม นอกจากนี้ยังสามารถชมกระบวนการทำชีสได้ที่ la maison du fromage ใน Gunsbach หมู่บ้านนี้อยู่ใกล้ๆกับ Munster เราควรลิ้มรสชีสนี้กับอะไร? Munster เข้ากันได้ดีกับขนมปังและไวน์ขาว คุณสามารถนั่งรถไฟไปยังสถานี Munster
Cet article était délicieux à écrire! Je vous donne rendez-vous prochainement pour un nouvel article sur la culture française!!!!
บทความนี้เขียนไปพร้อมกับความหิว! ฉันหวังว่าเร็ว ๆ นี้เราจะได้พบกันในบทความใหม่ที่เกี่ยวกับวัฒนธรรมฝรั่งเศสอย่างแน่นอน